Name: Pizza vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 + ½ chávenas de farinha de trigo ((sem fermento // 250g)); ½ chávena de farinha de espelta integral ((55g)); 1 colher de chá (rasa) de sal fino ((10g)); ¾ chávena de água morna ((180g)); 1 saqueta de fermento de padeiro seco ((11g)); 2 colheres de sopa de azeite ((25g)); 2 a 3 tomates ((220g)); 1 colher de chá de óregãos; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de alho em pó; ½ colher de chá de pimentão doce; ¼ colher de chá de pimenta preta; 1 pitada de sal; 8 tomates cereja; 3-4 cogumelos marron; ½ cebola roxa; 2 rodelas de ananás ((ou abacaxi)); Rúcula (a gosto)

Ir já para a receita Imprimir Receita

Um jantar, um pôr-do-sol, um campo de girassóis.

Quem me conhece sabe o quanto eu gosto de um bom piquenique, desfrutar de uma refeição ao ar livre deixa-me feliz! Outra coisa que adoro é comida italiana, especialmente pizza! Por isso decidi fazer este jantar de verão em modo piquenique, junto ao campo de flores. Uma pizza, uma salada simples, gressinos, azeitonas… não é preciso mais nada! E assim se prepara uma refeição maravilhosas apenas com ingredientes 100% vegetais.

Fica aqui a receita desta pizza vegan caseira, fácil de fazer e deliciosa.

Pizza vegan

Francisca Mendes

Uma pizza apenas com ingredientes 100% vegetais e deliciosa. Com massa caseira fácil de fazer. Cebola roxa, tomate, cogumelos e rúcula são alguns dos ingredientes desta pizza.

Imprimir Receita Guardar receita no Pinterest

Tempo de preparação 15 mins

Tempo de cozedura 20 mins

Tempo Total 35 mins

Prato pratos principais

Cozinha italiano, vegan, vegetariano

Porções 3 doses

Ingredientes

Massa:

1 + ½ chávenas de farinha de trigo (sem fermento // 250g)
½ chávena de farinha de espelta integral (55g)
1 colher de chá (rasa) de sal fino (10g)
¾ chávena de água morna (180g)
1 saqueta de fermento de padeiro seco (11g)
2 colheres de sopa de azeite (25g)

Molho tomate:

2 a 3 tomates (220g)
1 colher de chá de óregãos
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de pimentão doce
¼ colher de chá de pimenta preta
1 pitada de sal

Toppings:

8 tomates cereja
3-4 cogumelos marron
½ cebola roxa
2 rodelas de ananás (ou abacaxi)
Rúcula a gosto

Preparação

Massa:

Misture o fermento de padeiro com a água morna e deixe repousar por 5 minutos.
Entretanto numa taça grande misture as farinhas e sal. De seguida adicione à farinha a água com levedura e o azeite e misture todos os ingredientes.
Se tiver uma batedeira amassadeira pode utilizá-la nesta fase. Se não, amasse a massa com as mãos, numa superfície limpa com um pouco de farinha, por cerca de 5 minutos.
Coloque a massa numa taça com um pouco de azeite no fundo, tape com um pano e deixe repousar (de preferêcia num local quente) durante uma hora.

Molho:

Num tacho misture os tomates cortados em cubos com os restantes ingredientes.
Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, ou até os tomates estares desfeitos.

Pizza:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Corte os ingredientes para os toppings.
Sobre uma folha de papel vegetal (ou numa superfície limpa com um pouco de farinha) estique a massa com as mãos. Molde a pizza de modo a ficar com uma borda mais alta a toda a volta.
No centro da pizza disponha o molho de tomate e de seguida os tomates cereja, cogumelos, cebola roxa e ananás.
Leve a pizza ao forno por cerca de 20 minutos.
Por último adicione a rúcula antes de servir.