Cá em casa fazer rissóis não é nenhuma novidade, são a especialidade da minha mãe. Como tal, tive de pedir-lhe ajuda para fazer estes rissóis vegetarianos! Não é uma receita propriamente saudável, mas são deliciosos e fazem imenso sucesso em piqueniques ou como uma entrada em jantares de amigos ou família. Podem congelar os rissóis …
Uma bowl com todas as cores e sabores de Outono. A abóbora Hokkaido é o ingrediente de destaque neste prato, mas para ser uma refeição completa tem ainda grão, quinoa, canónigos, beterraba e maçã! Todos os ingredientes são 100% vegetais e combinam na perfeição! E apesar de esta receita ter vários elementos diferentes são todos …
Muito provavelmente estes são os melhores hambúrgueres vegetarianos de sempre! Deveria ser obrigatório experimentar esta receita… Podem até fazer em quantidades maiores e congelar os hambúrgueres (idealmente até 3 meses). Quando não temos muito tempo para cozinhar estes hambúrgueres deliciosos congelados salvam a refeição! Aqui servi os hambúrgueres no pão, com abacate e queijo vegan, …
Um jantar, um pôr-do-sol, um campo de girassóis. Quem me conhece sabe o quanto eu gosto de um bom piquenique, desfrutar de uma refeição ao ar livre deixa-me feliz! Outra coisa que adoro é comida italiana, especialmente pizza! Por isso decidi fazer este jantar de verão em modo piquenique, junto ao campo de flores. Uma …
Bons deleites!
Para quem ainda não conhece o tempeh, é uma fonte de proteína vegetal feita à base de grãos de soja fermentados. Sou uma fã de tempeh, podem encontrar várias receitas com este ingrediente aqui no blog: Tempeh com molho de soja e amendoim Tempeh com quinoa e vegetais salteados Estas fatias de tempeh crocante são …
Quem não gosta de um caril bem saboroso? Eu não resisto! E se for picante ainda melhor. Hoje trago a minha versão de um caril verde. Pode não tem os ingredientes mais típicos associados a um caril verde, no entanto, quis tornar esta receita acessível a todos e por isso tem apenas ingredientes que se …
Posso confessar que sopas não são a minha especialidade. A verdade é que aprendi a gostar de sopa muito recentemente, mas hoje em dia já não sei viver sem umas sopas sempre prontas no frigorífico ou congelador! E para variar das sopas mais tradicionais, a minha sugestão de hoje é uma sopa de cogumelos e …
Depois de uma sugestão de método de preparação de tofu, fica aqui uma sugestão de refeição completa com este ingrediente. Uma bowl com tofu, arroz selvagem, espinafres e beterraba. Bons deleites!
Recentemente partilhei um pequeno vídeo (menos de 30 segundos), com o método de preparação de quinoa! Podem ver o artigo com mais sobre a preparação deste pseudocereal aqui: COMO PREPARAR QUINOA Agora que já toda a gente sabe como preparar quinoa de uma forma simples e rápida, vamos a uma sugestão de refeição com este …