Pratos principais

Para quem ainda não conhece o tempeh, é uma fonte de proteína vegetal feita à base de grãos de soja fermentados. Sou uma fã de tempeh, podem encontrar várias receitas com este ingrediente aqui no blog: Tempeh com molho de soja e amendoim  Tempeh com quinoa e vegetais salteados Estas fatias de tempeh crocante são …

Quem não gosta de um caril bem saboroso? Eu não resisto! E se for picante ainda melhor. Hoje trago a minha versão de um caril verde. Pode não tem os ingredientes mais típicos associados a um caril verde, no entanto, quis tornar esta receita acessível a todos e por isso tem apenas ingredientes que se …

Posso confessar que sopas não são a minha especialidade. A verdade é que aprendi a gostar de sopa muito recentemente, mas hoje em dia já não sei viver sem umas sopas sempre prontas no frigorífico ou congelador! E para variar das sopas mais tradicionais, a minha sugestão de hoje é uma sopa de cogumelos e …

Depois de uma sugestão de método de preparação de tofu, fica aqui uma sugestão de refeição completa com este ingrediente. Uma bowl com tofu, arroz selvagem, espinafres e beterraba. Bons deleites!

Recentemente partilhei um pequeno vídeo (menos de 30 segundos), com o método de preparação de quinoa! Podem ver o artigo com mais sobre a preparação deste pseudocereal aqui: COMO PREPARAR QUINOA Agora que já toda a gente sabe como preparar quinoa de uma forma simples e rápida, vamos a uma sugestão de refeição com este …

Geralmente associamos saladas a receitas mais frescas, mas também é possível fazer uma salada com sabores de Inverno! Por isso mesmo hoje trago esta sugestão, com vegetais sazonais como a abóbora, couves-de-bruxelas e rúcula. Bons deleites!

Uma receita perfeita para os dias de Outono mais frios. Um arroz caldoso (ou risotto) com cogumelos e castanhas. Quente, saboroso e muito fácil de preparar. Bons deleites!