Francisca Mendes
A receita não é nova, estes hambúrgueres de feijão já estavam presentes na publicação: “3 hambúrgueres vegan – feijão preto, grão e beterraba” mas faltava a receita em vídeo portanto fiz uma nova versão, aqui com novas fotografias e com a receita em vídeo!
Não me importo de partilhar vezes sem conta esta receita porque é sem dúvida das minhas favoritas! São simples e práticos, perfeitos para fazer em quantidade e manter alguns no congelador para os dias mais apressados. Experimentem, não se vão arrepender!
Hambúrguer de feijão preto 2.0
Hambúrgueres vegetais, muito fáceis de fazer e deliciosos.
Ingredientes
- 1 chávena feijão preto (cozido e escorrido)
- ¼ chávena flocos de aveia
- ¼ chávena nozes
- ½ cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa sementes de linhaça moída
- 1 colher de sopa vinagre bâlsamico
- 1 colher de chá massa de pimentão
- 1 colher de chá óregãos
- 1 colher de chá paprika
- ½ colher de chá chilli flakes
- Sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Misturar todos os ingredientes num processador de alimentos e triturar. (Se não tiver um processador de alimentos pode esmagar o feijão com um garfo, picar manualmente as nozes, cebola e alho com uma faca e misturar bem todos os ingredientes)
- Com as mãos ligeiramente molhadas, molde os hambúgueres.
- Opcional: para os hambúrgueres ficarem mais consistentes pode colocá-los no congelador por 10-15 minutos antes de os cozinhar.
- Aqueça um tacho, em lume médio-forte, com um fio de azeite. Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 3 minutos de cada lado.
Notas
Sugestão: servir em pão de hambúrguer com alface, tomate, ketchup, cebola roxa e abacate.
Pode manter os hambúrgueres congelados, num recipiente com tampa, até 3 meses.
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Valores nutricionais (~por hambúrguer, sem acompanhamentos)
122 kcal | 5 g Proteína | 10 g Hidratos de Carbono | 5 g Gorduras
RECEITA EM VÍDEO:
Bons deleites!
