Francisca Mendes
Crackers de sementes um snack saudável, ou até uma entrada, que combina na perfeição com patê, húmus, abacate, e por aí em diante! Quem gosta de sementes, tem de adorar estas crackers de certeza, é que ainda por cima são saudáveis!
Já tinha experimentado diferentes receitas de crackers, algumas só mesmo com sementes e água como ingredientes, outras com muitos ingredientes (demasiados para mim…!), incluindo muita farinha, então acabei por chegar a esta receita intermédia que é a melhor que já encontrei! E são muito fáceis de fazer… só é preciso muiiiitas sementes, como podem ver nas fotos abaixo! Estas crackers, na minha opinião, ficam melhores como um snack salgado então usei alho e oregãos para dar sabor mas podem usar outras combinações de sabores, como o alecrim, ou podem optar por uma versão doce com um pouco de maple syrup e canela por exemplo… podem ser criativos, mas deixo aqui a minha sugestão! Espero que gostem !
Ingredientes:
- 1/2 chávena de sementes de girassol
- 1/2 chávena de sementes de sésamo
- 1/4 chávena de sementes de chia
- 1/4 chávena de sementes de linhaça
- 1/4 chávena de sementes de abóbora
- 1 colher de chá de orégãos
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 chávena de água
- 6-7 colheres de sopa de farinha de trigo integral (~50g)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de sal fino (+ para polvilhar por cima a gosto)
Preparação:
Num processador de alimentos, ou picadora, triturar ligeiramente as sementes juntamente com o alho (já picado) e os orégãos.
De seguida, transfira para uma taça, adicione a água e deixar repousar por 2-3 minutos. Adicione o azeite, a farinha e o sal.
Estenda a mistura, num tabuleiro forrado com papel vegetal e cubra com uma segunda folha de papel vegetal. Depois espalhe a mistura, com um rolo de massa, até obter uma camada fina e uniforme. Retire a segunda camada de papel vegetal e com uma faca marque os quadrados para que depois consiga separar as crackers [como se pode ver na fotografia acima]. Polvilhe com sal.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Bons deleites!
