Bolinhas de coco (apenas 2 ingredientes!)

Um snack delicioso, saudável e só com 2 ingredientes? Parece impossível, mas não é! Estas bolinhas maravilhosas só levam coco e banana e são super práticas e fáceis de fazer! Ok, ok, há um terceiro ingrediente que não é obrigatório mas é altamente recomendado…o chocolate! Seriam mais saudáveis só com banana e coco mas um bocadinho de chocolate negro nunca fez mal a ninguém…

Ingredientes (para ~20 bolinhas):

2-3 chávenas de coco ralado
2 bananas grandes (bem maduras)
Chocolate negro derretido (opcional)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça esmague as bananas, depois vá adicionando o coco aos poucos e misturando, até conseguir moldar a massa (pode ser preciso mais ou menos coco dependendo do tamanho das bananas). Quando estiver com a consistência ideal, molde pequenas bolinhas e distribua numa folha de papel vegetal.

Leve ao forno a 180ºC durante 15-20 minutos.

Se desejar, derreta um pouco de chocolate negro no microondas, aquecendo em intervalos de 20 em 20 segundos. Com a ajuda de uma colher coloque o chocolate sobre as bolinhas de coco.