Francisca Mendes
Porque há dias que de manhã apetece mesmo uma granola deliciosa e ao mesmo tempo saudável, mas não temos nenhuma em casa e também não há tempo para juntar 15 ingredientes diferentes e ainda esperar que vá ao forno… mas aqui está a solução! Uma granola com apenas 5 ingredientes que se prepara no micro-ondas em 2 minutos… mais simples que isto era impossível não? Já não há desculpas para não fazer um pequeno-almoço saudável…
Esta granola não substitui as receitas de granola no forno, quando tenho tempo prefiro fazer granola em maiores quantidades no forno, até porque a de forno fica um bocadinho mais crocante, mas para o dia-a-dia, acho que esta é uma ótima opção!
Podem ainda experimentar variações da receita abaixo como por exemplo substituir a manteiga de amendoim por tahini ou manteiga de amêndoa… ou podem, depois de a granola arrefecer adicionar pepitas de chocolate ou uvas passas, fica ao critério de cada um! Se experimentarem a granola, com ou sem variações, e publicarem uma fotografia não se esqueçam de me identificar em @green_delights_blog que eu adoro ver as vossas criações!
Granola de micro-ondas
Ingredientes
- 4 colheres de sopa flocos de aveia
- 1 colher de sopa geleia de arroz (ou outro adoçante líquido)
- 1 colher de chá manteiga de amendoim
- 1 colher de chá óleo de coco (derretido)
- 1 colher de sopa frutos secos/ sementes a gosto (usei uma mistura de sementes de girassol e amêndoas laminadas)
Preparação
- Misture todos os ingredientes numa taça. Espalhe num prato ou numa taça larga e leve ao micro-ondas 2 minutos (a cada 30 segundos páre para mexer a granola). Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
- Alternativa sem micro-ondas: misture todos os ingredientes numa taça e depois adicione-os a uma frigideira larga e anti-aderente. Deixe a granola cozinhar em lume médio, durante cerca de 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
- Sugestão: sirva a granola com iogurte, fruta, bebida vegetal, smoothie bowls, etc.
Notas
Bons deleites!
