Francisca Mendes
Bolinhas energéticas…um snack super saudável, desta vez com um fruto da época à mistura, a romã! Demoram menos de 5 minutos a fazer e têm apenas 7 ingredientes por isso não há desculpas para não experimentar! 🙂
Ingredientes:
- 1/2 chávena de cajus
- 1/2 chávena de flocos de aveia
- 1/4 chávena de amêndoas
- 1/4 chávena de coco ralado
- 8-10 tâmaras
- Sumo e raspa de 1/2 limão (pequeno)
- 3 colheres de sopa de romã
- pitada de sal (opcional)
+ coco ralado para envolver as bolinhas (opcional)
O primeiro passo é descaroçar as tâmaras e colocá-las em água quente (5-10 minutos) para depois ser mais fácil processá-las.
Depois num robot de cozinha/ processador trituram-se os as tâmaras demolhadas juntamente com os frutos secos. Depois adiciona-se a aveia, o coco, raspa e sumo de limão e uma pitada de sal para intensificar os sabores (opcional). Tritura-se tudo novamente até obter uma pasta, a partir da qual se vão formar as bolinhas.
Adicione os bagos de romã, e se desejar pode provar e ajustar os sabores (pode adicionar 1 colher de chá de xarope de arroz ou maple syrup para um sabor mais doce, ou mais sumo de limão para um sabor mais ácido). Pulse mais 1 ou duas vezes para incorporar tudo uma última vez e depois já pode formar as bolinhas utilizando as mãos.
Passe as bolinhas por coco ralado e estão prontas!
Bons deleites!
