Hambúrgueres de grão de bico e tomate desidratado
Estes hambúrgueres de grão são sempre uma boa escolha para uma refeição simples, saudável e deliciosa!
Ingredientes
- 2 chávenas grão-de-bico (cozido e escorrido)
- ¼ chávena farinha de milho amarela
- ½ chávena manjericão fresco
- ½ chávena cebola picada
- ½ chávena tomates desidratados picados
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa tahini (pasta de sementes de sésamo)
- 1 colher de chá sumo de limão
- ¼ colher de chá cominhos
- ½ colher de chá curcuma
- ½ colher de chá sal
- ½ colher de chá pimenta preta moída
- Azeite q.b. (para fritar)
Para servir (opcional):
- Pão de sementes
- Alface
- Couve-roxa
- Queijo cheddar vegan
- Tahini
Preparação
- Misture todos os ingredientes num processador de alimentos e triture (pode apenas pulsar algumas vezes os ingredientes de forma a manter alguns pedaços inteiros caso prefira hamburgueres com mais textura).
- Coloque uma sertã em lume médio com um fio de azeite. Com as mãos molde um hambúrguer e coloque-o na sertã. Quando estiver totalmente cozinhado vire-o e deixe cozinhar do outro lado. Retire do lume e repita este processo até ter todos os hambúrgueres preparados.
Notas
- Pode congelar os hambúrgueres até 3 meses.