HAMBÚRGUER DE GRÃO (3 hambúrgueres vegan)
Hambúrgueres vegetais são essenciais em qualquer casa! São super fáceis de fazer e perfeitos para guardar no congelador, vão ver como salvam refeições nos dias mais apressados! Neste post encontram 3 variedades de hambúgueres vegan, aqui ficam os de grão-de-bico.
Ingredientes
- 1 + 3/4 chávenas grão-de-bico (280g)
- 1/4 chávena farinha de milho amarela (35g)
- 1/4 chávena cebola picada (20g)
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa tahini (pasta de sementes de sésamo)
- 2 colheres de sopa cebolinho picado
- 1 ramo de salsa picada
- 2 colheres de chá sumo de limão
- 1/2 colher de chá curcuma
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta preta
- 1/4 colher de chá cominhos
Preparação
- Num processador de alimentos triture todos os ingredientes. Se não tiver um processador, esmague bem o grão com a ajuda de um garfo e com uma faca pique bem a cebola, salsa, alho e cebolinho. Misture todos os ingredientes e molde os hambúrgueres, esta receita deve render para cerca de 6.
- Coloque uma frigideira a aquecer em lume médio com um fio de azeite e coloque os hambúrgueres a fritar. Passados 2-3 minutos vire e deixe cozinhar do outro lado. Retire do lume e sirva imediatamente ou congele em recipientes de vidro com um pequeno quadrado de papel vegetal entre cada hambúrguer.
Notas
Sugestão: Servir no pão, com espinafres, cebola roxa e pasta de azeitona.
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Valores nutricionais (~por hambúrguer, sem acompanhamentos)
133 kcal | 6g Proteína | 15g Hidratos de Carbono | 4g Gorduras