HAMBÚRGUER DE FEIJÃO PRETO (3 hambúrgueres vegan)
Hambúrgueres vegetais são essenciais em qualquer casa! São super fáceis de fazer e perfeitos para guardar no congelador, vão ver como salvam refeições nos dias mais apressados! Neste post encontram 3 variedades de hambúgueres vegan, aqui ficam os de feijão preto.
Ingredientes
- 1 chávena feijão preto (170g)
- 1/4 chávena flocos de aveia (~25g)
- 1/4 chávena nozes (~30g)
- 1/2 cebola roxa (~40g)
- 1-2 dentes de alho
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa sementes de linhaça moídas
- 1 colher de chá massa de pimentão (ou concentrado de tomate)
- 1 colher de chá paprika
- 1 colher de chá óregãos
- ½ colher de chá chilli flakes (malagueta seca)
- Sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Num processador de alimentos triture todos os ingredientes. Se não tiver um processador, esmague bem o feijão com a ajuda de um garfo e com uma faca pique bem a cebola, o alho e as nozes. Misture todos os ingredientes e molde os hambúrgueres, esta receita deve render para cerca de 6.
- Coloque uma frigideira a aquecer em lume médio com um fio de azeite e coloque os hambúrgueres a fritar. Passados 2-3 minutos vire e deixe cozinhar do outro lado. Retire do lume e sirva imediatamente ou congele em recipientes de vidro com um pequeno quadrado de papel vegetal entre cada hambúrguer.
Notas
Sugestão: Servir no pão, com “queijo” vegan, tomate, alface e compota de cebola.
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Valores nutricionais (~por hambúrguer, sem acompanhamentos)
96 kcal | 4g Proteína | 8g Hidratos de Carbono | 4g Gorduras