Arancini…uma receita clássica italiana que normalmente significa bolas de risotto, muitas vezes recheadas com queijo. Aqui fica a minha versão em que em vez de arroz de risotto, usamos “arroz de couve-flor” e em vez de queijo temos um delicioso molho de cajus! São super fáceis de fazer e uma ótima opção para entradas em qualquer …
Bolinhas energéticas…um snack super saudável, desta vez com um fruto da época à mistura, a romã! Demoram menos de 5 minutos a fazer e têm apenas 7 ingredientes por isso não há desculpas para não experimentar! 🙂 Ingredientes: 1/2 chávena de cajus 1/2 chávena de flocos de aveia 1/4 chávena de amêndoas 1/4 chávena de coco …
Bem, parece que já estamos na época de regresso às aulas…como tal pareceu-me apropriado trazer 3 sugestões de receitas bem simples, perfeitas para levar para a escola, universidade ou para o trabalho! São elas wraps de tofu, sandes com patê de grão (bem parecido ao patê de atum mas melhor…e vegan é claro!) e por …
Eu sei, eu sei… demasiadas receitas de pizza num só blog…é mais forte que eu, pizza continua a ser a minha comida preferida, nada a fazer…Se não acreditam, podem espreitar as provas: a. Pizza de feijão preto b. A melhor pizza com “queijo” vegan c. Pizza de Verão – com pesto e rúcula Porquê uma quarta receita de …
Almôndegas de lentilhas!!! Estou particularmente entusiasmada com esta receita… já há algum tempo que tenho testado diferentes receitas para fazer almôndegas vegetarianas e esta é sem dúvida a minha grande vencedora! Tenho a dizer que estas almôndegas são bem melhores que as ditas “normais” na minha opinião! Para uma versão sem glúten desta receita, pode …
Com menos de 10 ingredientes e facilmente preparadas em menos de 30 minutos, aqui estão, mini cheesecakes de morango! Uma sobremesa bem mais saudável que o habitual, sem açúcares refinados, sem glúten, veganas…e deliciosas! Esta receita foi adaptada do maravilhoso blog hot for food, e de todas as receitas de cheesecakes veganas que experimentei é sem dúvida a minha favorita… São super frescas, ideais …
Ingredientes: Massa: 1 chávena de farinha de trigo 1 chávena de farinha de trigo integral 1/2 colher de chá de sal 2/3 água morna Recheio: 2 chávenas de espinafres 1 chávena de manjericão 1 cebola grande 2 dentes de alho 1/2 chávena de nozes 1/3 chávena de tomates seco 2 colheres de sopa de azeite …
Ingredientes: 1+ 1/2 chávena de flocos de aveia 1/4 chávena de frutos secos/ sementes a gosto (nozes, avelãs, sementes de abóbora, sementes de chia, sementes de sésamo, etc.) 1/4 chávena de flocos de coco* 2 colheres de sopa de linhaça moída** 6 colheres de sopa de água 3/4 chávena de tâmaras (sem caroço) 1/2 chávena de manteiga de amendoim natural …
Ingredientes: Base (para 2 pizzas individuais): 1/2 chávena de farinha de trigo (~60g) 1 + 1/2 chávena de farinha de trigo integral (~180g) 1 pitada de sal 1/2 saqueta de fermento de padeiro (1 colher de chá) 3/4 de chávena de àgua morna (~177ml) 1 colher de sopa de azeite Pesto de ervilhas: 1 chávena de ervilhas 2 chávenas de folhas de manjericão 1/4 chávena de …
Ingredientes: Base: 300g de brócolos 100g de farinha de trigo sarraceno (ou farinha de trigo) 2 “ovos de linhaça” (2 colheres de sopa de linhaça + 5 colheres de sopa de água) 1 colher de sopa de alecrim 2 dentes de alho 2-3 colheres de sopa de azeite 1/2 colher de chá de sal 1/4 colher de …